Name: Farfalle au saumon fumé
Yield: 4 pers.
Ingredients: 225 g farfalle (1/2 lb); 45 ml huile d’olive extra vierge (3 c. à soupe); 30 ml câpres (2 c. à soupe); 115 g saumon fumé (1/4 lb), (en lanières); 250 ml concombre (1 tasse), (épépiné, en dés de 1 cm /1/2 po ); 125 ml poivron rouge (1/2 tasse), (épépiné, en dés de 1 cm / 1/2 po); 30 ml aneth (2 c. à soupe), (hachée); 30 ml oignon rouge (2 c. à soupe), (haché); 45 ml jus de citron (3 c. à soupe); sel et poivre, (au goût )

Farfalle au saumon fumé

L'équipe de rédaction

Ces exquises pâtes en forme de petit noeud papillon se dégustent avec des câpres, des concombres, des poivrons rouges en dés et des lanières de saumon fumé. Un filet d’huile d’olive et de jus de citron rehausse les saveurs de ce plat rapidement exécuté.

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Farfalle au saumon fumé

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
4pers.	20min.	10min.

Portions	Temps de préparation
4pers.	20min.

Temps de cuisson

10min.

Type de repas Plats principaux

Ingrédients

225 g farfalle (1/2 lb)
45 ml huile d’olive extra vierge (3 c. à soupe)
30 ml câpres (2 c. à soupe)
115 g saumon fumé (1/4 lb), en lanières
250 ml concombre (1 tasse), épépiné, en dés de 1 cm /1/2 po
125 ml poivron rouge (1/2 tasse), épépiné, en dés de 1 cm / 1/2 po
30 ml aneth (2 c. à soupe), hachée
30 ml oignon rouge (2 c. à soupe), haché
45 ml jus de citron (3 c. à soupe)
sel et poivre au goût

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

225 g farfalle (1/2 lb)
45 ml huile d’olive extra vierge (3 c. à soupe)
30 ml câpres (2 c. à soupe)
115 g saumon fumé (1/4 lb), en lanières
250 ml concombre (1 tasse), épépiné, en dés de 1 cm /1/2 po
125 ml poivron rouge (1/2 tasse), épépiné, en dés de 1 cm / 1/2 po
30 ml aneth (2 c. à soupe), hachée
30 ml oignon rouge (2 c. à soupe), haché
45 ml jus de citron (3 c. à soupe)
sel et poivre au goût

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Plats principaux

Préparation

Dans une marmite, cuire les pâtes jusqu'à tendreté en suivant les instructions du fabricant.
Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau.
Transférer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
Mélanger délicatement. Servir aussitôt.

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